烧酒是以大米以及其他谷类为原料发酵，蒸馏而成的酒。在进行蒸馏的时候，根据火的大小酿出的酒的味道和香气会不同。烧酒是将酿造的酒经过再次蒸馏制作而成，所以酒精度比较高。

烧酒是韩国最大众化的酒类。被指定为无形文化遗产的地区传统酒，在普通的酒家很难见到而且大多价格昂贵。酒家卖的最多的是小瓶装（360ml），品牌多样的普通烧酒。烧酒是韩国所有的酒中消费量最大的大众酒类，各生产厂家之间的竞争达到了白热化的程度。包括偏僻地区的小卖部在内的大小商店、酒家都能买到。