韩国特式料理-大枣粥

大枣粥

　　大枣粥是把煮熟的大枣和泡好的米各加水磨成面熬出来的粥。

　　* 大枣比别的水果含有较多纤维素和钙﹑燐﹑铁﹐?K有含铜的特点。

　　材料﹕

　　大枣30个﹐泡的米1杯﹐水5杯

　　做法﹕

　　（1）把去除核儿的大枣放在水里煮一煮。

　　（2）把用水泡后的米和煮出来的大枣烫一下。

　　（3）把磨后的米放在笊篱上﹐将米渣扔掉。

　　（4）把磨的米放在平锅里倒入水后﹐用木勺子边搅边熬。

　　（5）白米粥快熬好时﹐放上磨好的大枣搅拌着再熬一会儿。

大枣粥

　　【特点】 健脾益气。适用于脾胃虚弱、贫血、胃虚食少等症。
　　【原料】大枣10枚、粳米100克、冰糖汁适量。【来源】《圣济总录》
　　【制作过程】将粳米、大枣淘洗干净，放入铝锅内，加水适量先用武火烧开，后移文火上煎熬至烂成粥，再加入冰糖汁，搅拌均匀，盛碗内。
　　【用法】当饭吃，吃饱。