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피단
皮蛋
이 요리는 오리알 혹은 달걀을 소금, 석회에 약 2개월 정도 담가 먹는 요리인데요, 쫄깃쫄깃한 식감과 담백한 맛으로 전혀 거부감 없는 맛이 난답니다.
使用鸭蛋或者鸡蛋，放入盐和石灰中腌制两个月之后可以食用皮蛋。劲道的口感和清淡的味道，散发出完全让人拒绝不了的味道。
게다가 혈압이 높은 사람이나 중풍병을 예방할 수 있는 역할도 해준다니, 보기와는 다르게 영양도 풍푸한 요리랍니다!
另外，对于高血压或者中风的人还能够起到预防作用，和看起来不一样，是一道营养十分丰富的料理。
