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主料:五花肉500克 香菇350克
辅料:花生油1汤匙 食盐1茶匙 姜1小块 蒜4瓣 小葱1把 老抽1/2茶匙 生抽2茶匙
做法:
1.锅中坐水，加入五花肉，姜片和葱结煮至猪肉断生，筷子插下去无血水出来即可
2.煮肉时把香菇洗净切小块，切好姜葱蒜
3.煮好的五花肉待冷却时切薄片
4.锅中放少许油润锅，把五花肉下锅煸炒出油脂
5.五花肉表面金黄，肉片卷起时加入姜蒜翻炒
6.接着把香菇加入锅中旺火炒两分钟
7.调入适量老抽，生抽和盐翻炒均匀
8.起锅前加入葱段即可
2.煮肉时把香菇洗净切小块，切好姜葱蒜
3.煮好的五花肉待冷却时切薄片
4.锅中放少许油润锅，把五花肉下锅煸炒出油脂
5.五花肉表面金黄，肉片卷起时加入姜蒜翻炒
6.接着把香菇加入锅中旺火炒两分钟
7.调入适量老抽，生抽和盐翻炒均匀
8.起锅前加入葱段即可
