黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、寿司紫菜、米饭。
调料：
料酒、盐、糖、香醋。
做法：
1、胡萝卜去皮切细条入开锅焯水后捞出晾凉备用。
2、黄瓜洗净切条。
3、火腿肠切条。
4、鸡蛋加几滴料酒和少许清水，盐打散成蛋液。
5、入锅煎成蛋皮。
6、切丝备用。
紫菜包饭
7、把蒸好的米饭扒散晾到温热时，加入寿司醋拌匀。
8、取一张寿司紫菜，铺在寿司帘上。
9、把调好的米饭铺在紫菜上。
10、摆上火腿，黄瓜，胡萝卜，蛋皮。
11、用寿司帘卷起卷紧。
12、切块。
