白萝卜(5个)。

细葱(100g)，蒜(30g)，生姜(15g)。

粗盐(2/3杯)，虾酱(3大勺)，辣椒粉(5大勺)。

教您萝卜泡菜怎么做，如何做萝卜泡菜才好吃

一、用料准备：

 

1.萝卜：洗干净后，叶子只留新鲜的嫩的叶子。假如萝卜大，请切4瓣，再均匀的放盐。

 

2.细葱：洗干净后，再切成4cm大小。

 

3.蒜、生姜：洗干净后，切成细片。

 

4.虾酱：加一点水后，煮一下。

 

二、具体过程

 

1．把腌好的白萝卜再洗一遍后，去掉水份。

 

2．在大的容器里放白萝卜后，放辣椒粉，再放其他葱、蒜、生姜、虾酱等佐料。

 

3．搅拌好的白萝卜放在密封盒里，再用萝卜叶盖好。

 

制作要点：

 

用面粉煮成粥后，放到泡菜里，这样可以熟的快，但要尽快吃，因为很快变酸。

 

食用：

 

也可以在制作过程中,拿掉白萝卜的粗硬的叶子后，切成两瓣，红辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然后在粥里放盐、红辣椒、蒜、生姜和适当的水。最后把搅拌好的白萝卜放在密封盒里，然后放佐料汤放进去。