红薯粉丝，225克，水，750毫升，瘦牛肉，100克，黄洋葱，1个，中等大小的胡萝卜，1个，青葱，3根，蒜末，1/2茶匙，汁料：，酱油，2汤匙，糖，1/2汤匙，芝麻，1/2茶匙，芝麻油，1/2茶匙
做法
1.烧开一锅水，然后把粉丝倒进去，煮大概10-12分钟，直到粉丝变得柔软而透明。捞起，放置10分钟后，用冷水冲一下，沥干。然后用剪刀在粉丝里剪2，3下。
2.牛肉切成条；洋葱切成粒；胡萝卜和青葱各切成5厘米的段。烧开锅，加入一点油、蒜末、盐和黑胡椒，炒熟牛肉，盛起。再用油、蒜末、盐和黑胡椒把胡萝卜、洋葱和青葱炒熟。
3.将蔬菜和牛肉在一个大碗里混合好。然后把粉丝放进碗里，倒入汁料拌匀即成。
