海带干1包28克，牛肉115克，捣成肉末，芝麻油10毫升，酱油20毫升，盐6克或适量，水1420毫升，蒜末3克

　　【做法】

　　1.将海带浸泡在水里，上盖。当海带变软时，沥干水分，切成5厘米长的块。

　　2.用中火将炒锅起热，加入牛肉，芝麻油，1/3的酱油和一些盐，煮一分钟。

　　3.然后加入海带和剩下的酱油。再煮一分钟，不停搅拌。倒入1/3的水，煮沸。

　　4.再加入蒜末和剩下的水，煮沸。

　　5.上盖后转小火。再蒸煮20分钟。用适量盐调味即可。