番茄酱

케찹은 원래 중국의 전통 소스다.

番茄酱原是中国的传统酱汁。

케찹이란 이름 자체도 중국의 광동어 단어를 살짝 변형한 것이다.

番茄酱这个名字本身也是中国的广东话单词稍微变形而来的。

중국 남부에서 전통적으로 생선, 토마토, 향신료 등을 섞어 소스를 만들었는데 이게 영국과 미국에 퍼지며 케찹으로 대량생산 된 것이다.

中国南部传统上是将鱼，西红柿，香料等混合在一起制作了酱汁，随着这些酱汁在英国和美国扩散，大量生产成了番茄酱。