가장 좋은 생선종류는 멸치나 대구처럼 먹이사슬의 중간단계에 위치한 생선들이다. 이런 생선 종류는 수은을 비롯한 유해물질에 상대적으로 덜 오염되기 때문에 보다 안심하고 먹을 수 있다.

最好是吃小银鱼、鳕鱼等处于食物链中间的鱼类。这些鱼类受到的水银等有害物质的污染相对较少，因此可以更加放心地食用。