“橡子凉粉”的由来

橡子凉粉是将橡子淀粉在水里泡开后变硬的食物，味道有点发涩，又很柔软。 橡子凉粉的水分含量高，虽然能给人饱腹感，但热量低，被选为最佳减肥食品。 但是因为含有丹宁酸成分，所以会有涩味，所以不能一下子吃很多。 这是有肥胖症的人必备的食物。

 

도토리는 신석기 시대부터 식용해 온 열매다. 이 시대의 유적지에서 공통적으로 야생 도토리가 발견되는 것만 봐도 알 수 있다. 도토리 열매를 맺는 상수리나무에 얽힌 이야기가 있다.

橡子是从新石器时代开始食用的果实。 从这个时代的遗址中发现了共同的野生橡子就可以看出。 有一段关于结橡子果实的橡树的故事。

조선시대에 선조가 임진왜란이 터지는 바람에 북쪽으로 피난을 갔는데, 당시 그 지역에서는 상수리나무를 토리나무라고 불렀던 모양이다. 난리 중에 먹을거리가 있을 리 없고, 임금 일행을 대접하기는 해야 했기에 마을 사람들은 황송한 마음에 급한 대로 도토리로 묵을 쑤어 수라상에 올렸다. 그런데 배고플 때 먹으니 그 맛이 환상적일 수밖에. 나중에 궁궐로 돌아온 뒤에도 선조는 옛날 고생을 잊지 않겠다는 의미로 토리묵을 상에 올리라고 했다. 토리묵이 수라상에 자주 오르는 귀한 음식이 된 것이다. 그 뒤로 수라상에 올린다고 해서 도토리를 상수리라고 했다는 이야기가 전해진다.

朝鲜时期，先祖因壬辰倭乱爆发而往北避难，当时当地人称상수리나무为“橡树”。 动乱中不可能有食物，需要招待国王一行人，所以村民们怀着惶恐的心情急忙用橡子做成凉粉端到御膳桌上去。 但是肚子饿的时候吃，味道只能是梦幻般的。 后来回到宫国后，先祖为了表示不会忘记过去的辛苦，要求把橡子凉粉放在御膳桌上。 橡子凉粉成为了御膳桌的珍贵食物。 据说，此后因为橡子凉粉要放在御膳桌，所以把橡子叫做상수리。